もはやチャーシューは飲み物!「北大塚ラーメン」

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絶品チャーシュー麺の北大塚ラーメン(東京 大塚)

 
お世話になってる方に、チャーシュー麺の美味しい店として教えてもらった北大塚ラーメンに行ってきました。
 
昔ながらのラーメン店のイメージでこの店構えを見ただけでも心踊ります。

北大塚ラーメン店舗

 

北大塚ラーメン メニュー

メニューはラーメンかチャーシュー麺か。
そしてそれぞれに激辛があります。
更に麺の量で並、中、大と選べます。

北大塚ラーメン メニュー

 

北大塚ラーメン 激辛 チャーシュー麺 実食

激辛チャーシュー麺にしてみました。普通のチャーシュー麺なら丼の全面がチャーシューで覆われてましたが、激辛はその一部が辛味のひき肉になります。

 
絵的には全面がチャーシューの方が良かったかもしれません

北大塚ラーメンの激辛チャーシュー麺

 

辛味のひき肉がない部分からスープをいただいてみました。美味しい!純粋な醤油ラーメンとも違う、少し甘みのあるスープ。
 

名古屋の味仙の台湾ラーメンのアメリカンのような、また大阪の神座のような、甘辛いスープです。

 

激辛というメニューに恐る恐るレンゲを口に運びましたが、大丈夫!ヒィヒィ言うほどの辛さではありません。普通にちょっと辛いかなという程度です。

北大塚ラーメンの激辛

 
麺は中細麺

チャーシュー!調理しているところを凝視していましたら、大きめの三枚肉で作られたチャーシューを丁寧に切り分けていました。

 
三枚肉だからこその皮の甘み。決して脂っこいわけではない柔らかさ。とろっとろで、これなら歯がないお爺ちゃんでも大丈夫!本当に美味しいチャーシューでした!

 

北大塚ラーメン 営業時間など

住所 東京都豊島区北大塚1-14-1
電話 03-6328-9647
営業時間 17時から23時
定休日 日曜・祝日

食べログ

(*)情報は掲載時または食べた日のものとなります

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