安い豚肉でも美味しくできる「冷や豚しゃぶ」レシピ

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豚しゃぶレシピ

美味しさのポイントは片栗粉!「冷や豚しゃぶ」レシピ

レシピというほどのものではありません。

冷豚しゃぶをつくるとき、豚肉に薄く片栗粉をまぶしてからお湯でしゃぶしゃぶします。

火が通ったらすぐに氷水にとって熱がとれたら水切りを。

これだけで冷豚しゃぶがとぅるんとぅるんの美味しい豚しゃぶになります。

 

豚にあわせるのはアリシンを含んだ野菜がいい

豚肉に含まれる疲労回復ビタミン、ビタミンBはネギやニンニクに含まれるアリシンと一緒にとると体に吸収されやすくなります。

そのため冷や豚しゃぶにネギや玉ねぎをさらしたものをあわせるのがおすすめです。

(*)情報は掲載時または食べた日のものとなります
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