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わかさや（渡辺酒店）で間借り営業ラーメン「仮麺中」浦和
持つべきものは豚友。美味しい豚が入るラーメンがあると教えてもらい、友人たちと行ってきました。
場所はJR浦和駅 東口から徒歩7〜8分のところにある酒屋さん。角打ちもやっているわかさやです。
角打ちを間借りして土曜（ときどき日曜も）昼のみ営業しているラーメン「仮麺」。この場所で営業を開始したのは7月6日土曜からで、そこまでに至る経緯は友人のブログこちらの記事でご覧ください。
▼間借りラーメン「仮麺中」営業再開！角打ちわかさやに間借り中（浦和）
角打ちを間借りして営業している「仮麺中」ですが、酒屋の店内にテーブルはあります。
浦和の間借りラーメン「仮麺中」メニュー
仮麺の基本のメニューは
・ラーメン 600円（チャーシューは炭焼きかレアかを選びます。
・全部入り 800円 チャーシュー2種に紅玉（鶉の玉子2個）
・白ラーメン700円 （煮干油の塩テイスト）
・肉めし 200円
そのほか、日によって「浦和セメント」や「JJモッシュそば」など楽しそうなメニューが登場しているようです。
仮麺中（浦和）で食べたラーメンの感想
こちらが一緒に行った友人が頼んだ「浦和セメント」煮干しからたっぷり出汁をとってセメント色のスープになっています。
サイドメニュー定番の肉めし200円
そしてこの日の特別メニューだったサルサビーンズ200円
仮麺中の全部入り〜レアチャーシューと麺の美味しさは格別だった！
こちらが2種のチャーシューが入った「全部入りラーメン」800円です。真っ黒に見えますが、塩っぱいスープではございません。
出汁がしっかり効いていて実に濃厚。久しぶりに丁寧なラーメンを食べた感動がありました。
初めての経験はこちらの麺。一見普通の中細麺ですが、「煮込んだのか？」と思うほどに麺にしっかりとスープの味が染み込んでいるのです。単に麺がスープをまとっているのではなく、麺自体に味がする。感動の麺です。
そしてお待ちかね。こちらがレアチャーシュー。ピンク色のしなやかな豚肉です。君は薔薇より美しい。
炭焼きチャーシューも立派です。ゴロンゴロンと入っています。こんなチャーシュー2種も食べられるなんて、やっぱり豚が好きでよかったと再認識する瞬間。
仮麺中のレアチャーシューは最初と最後に食べるべし
まずは最初に一枚レアチャーシューを。もちろん美味しい。しなやかな豚が口の中でとろけるようです。
そして偶然の産物でした。最後に残していたもう1枚。
見ていただければわかるでしょう。この色の違い。ピンク色だったレアチャーシューがラーメンのスープを吸って第2形態となっていました。
これがまた絶品！いつまでも口の中に入れておきたいチャーシューでした。
麺にしてもチャーシューにしても、ここまでスープが染み渡るラーメンにはそうそう出会えないのではないでしょうか。
いやぁー美味しかったですねー。
スープも麺もチャーシューも全てが丁寧に作られている仮麺中のラーメン。感動の一食でした。
仮麺中（浦和）営業時間・住所など
住所 :さいたま市浦和区前地3-4-1 「わかさや」内
営業日 : 土曜・ときどき日曜
営業時間 : 11:00〜14:30
営業日や特別メニューについては仮麺中の公式ツイッターでご確認ください。
