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鳳凰巻(Phoenix Rolls)驚きの香港土産
友人から香港土産として頂いた鳳凰巻、英語名Phoenix Rolls。またの名をエッグロールとも呼ばれているそうで、見た目からしても卵をふんだんに使ったお菓子だということは分かりました。
ネットで調べたところ鳳凰巻というのは商品名ではなく、さまざまなメーカーから出ているようですね。香港土産としてブログなどに投稿されている写真を見ると種類もさまざま、感想もさまざまでおもしろかったです。
鳳凰巻(Phoenix Rolls)with pork floss
いただいたパッケージを見て一番に目についたのが「肉」という漢字です。エッグロール、お菓子に肉????
パッケージの横を見ると Phoenix Rolls with Pork Floss and Seaweedの文字
Pork! お菓子にPork! お菓子に豚!!!
Pork Fross とは日本語で言うと田附と訳されるようです。魚系の田附は日本でもお弁当のふりかけ的に使うもので有名ですが、豚の田附です。中国や台湾では豚を使うことが多いそうです。
よく分かりませんが裏も撮っておきました。
豚の田附が入った鳳凰巻(フェニックスロール)ですが、実際のところ豚の味は感じません。でもとにかくこの鳳凰巻がめちゃくちゃ美味しいのです。
薄く延ばされた卵の柔らかな甘み、そして少し塩味を感じる海苔。この組み合わせでお菓子として甘すぎずしょっぱすぎず、ベストな味となっていました。サクっパリっとした食感も素晴らしい。
おいくらするのか、どこで売っているのか不明ですが、香港に行く機会のある豚好きの方、ぜひ探してみてください。おすすめの香港土産です。
(*)情報は掲載時または食べた日のものとなります
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