蒲田らーめん潤 東京で食べられる新潟の燕三条ラーメン

 

背脂好きなら一目惚れする燕三条ラーメン。背脂たっぷり燕三条ラーメン。そんな燕三条ラーメンを東京で食べられる店があるのです。

燕三条ラーメンとは新潟県燕三条発祥のラーメン

燕三条ラーメンの特徴はWikipediaによると

麺はうどんのような極太麺。煮干しなどの魚介類の出汁が効いた、濃口醤油のスープに、丼から湯気が上がらないほどに大量の豚の背脂が表面を覆っているのが特徴。長ネギの代わりに玉ネギのみじん切りが薬味として使用される店も多い

大切なことなので2度書きます

「丼から湯気が上がらないほどに大量の豚の背脂が表面を覆っている」

ラーメン潤メニュー ／燕三条ラーメン東京（蒲田）

標準は中華そば760円。チャーシューめん1060円。めんまラーメン880円。その他、つけ麺や油そばなど。
ラーメン潤 背脂の量はお好みで鬼油まで

ラーメン潤 チャーシュー麺 大油

魚介のしっかりした出汁に背脂たっぷり

なんて美味しいスープなんでしょう。

いま私のラーメンの中でスープNo.1の座に君臨しています。ラーメン潤。

麺は太麺ですね。スープと背脂とよく合います。

チャーシューもたっぷり入っていますよ。

とろとろやわらかチャーシューです。

ラーメン潤 蒲田店 営業時間・定休日など

住所: 東京都大田区蒲田5-20-7

電　話 ： 03-5714-7255
営業時間:画像のとおり

定休日:不定休

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