豚組しゃぶ庵　テイクアウトしゃぶしゃぶ後の出汁で作る旨みたっぷりスープ

豚組しゃぶ庵 六本木のしゃぶしゃぶテイクアウト。ホームセットには美味しいしゃぶしゃぶの出汁もついています。

 

しゃぶしゃぶが終わったあとには肉と野菜の旨みがたっぷりでた出汁が残るので、これを利用しない手はありません。

アクをしっかりとって綺麗にしておきます。

 

冷蔵庫に入れて保存。翌日にスープにいたしました。

 

具なしでも十分美味しいのですが、この日は薄切りにした玉ねぎと冷凍しておいた肉団子、そして野菜室に残っていたえのきを少量加えました。

最後に微調整で、豚組しゃぶ庵ホームセットについていたアンデスの岩塩とスリランカの黒胡椒を少々。

何時間も煮込んだようなスープが一瞬にして完成！ごちそうさまでした！！！！

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