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台北グルメ 太平市場にある阿角紅焼肉
本当は先日の「平成ベスト豚」に入れたかったのに、まだ投稿していなかったために漏れてしまった豚が台湾で食べた「阿角紅焼肉」の揚げ豚。おそらく何年経っても忘れない味です。
太平市場は台北市内にありますが、いわゆる観光市場とは違い地元の人の市場。
その市場の中にテーブルと椅子を並べたような屋台店舗なのが、今回ご紹介する阿角紅焼肉です。
屋台のキッチンで揚げ続けられる豚肉。テイクアウトで買って行く地元の人も次々とやってきました。
イートインは通路に出されたテーブルでいただきます。日本語も英語も通じないので、「中で食べたい」を雰囲気でアピールし席に通されました。
阿角紅焼肉 メニュー
何が書いてあるか分からないけど、なんとなく分かる嬉しいメニュー。「猪」が豚肉です。1元は約3.6円。
オーダーもなかなか言葉が通じず、隣のテーブルの人が食べてる麺を「あれか？」的にお店の方が指さしたので、店の人気メニューなのだろうと勝手に判断し、麺もオーダーしました。
饂飩麵35元（約126円）
これが実に美味しかったのです！あっさりしているのに味わい深いスープは過去にない味でした。
紅焼肉 50元（約180円）
そしてお目当ての阿角紅焼肉の紅焼肉です。メニューを見ると紅焼肉50元の隣に総合紅焼肉100元があります。
総合紅焼肉は２つの部位が入っていたようです。確かにお店の前で揚げられていた豚は２種類ありました。
「豚肉が美味しい店」という情報だけでこの店まで一人で行ったのですが、どんな料理が出てくるのかは目の前に出されるまで分かりませんでした。
豚バラ肉を唐揚げにしたものに、甘辛いとろみのあるソースがかけられたもの。どう見ても美味しそう。
光り輝くこの脂、ソースがしみたこの衣、一口運ぶごとにふわ〜っと甘い香りが漂います。
脂も決してしつこくなく、パクパクいけてしまいます。（しつこい脂でもパクパクしますが）
一緒に食べた麺ももちろん美味しかったのですが、こうなると妄想してしまうのが、白ご飯の上にのせて食べたい…
この阿角紅焼肉の揚げ豚で丼を作ったらどんなに美味しいことでしょう。夢膨らみます。誰か日本でやってくれないかな…
次に台湾に行ったときも再訪したい阿角紅焼肉でした。
阿角紅焼肉 場所～台湾・太平市場での朝食
住所：台北市延平北路2段巷2號
MRT大橋頭駅近く
電話：02-2553-5453
営業時間：8：30～13：15
