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わんたんめん広州市場 新宿東口店
地下鉄丸ノ内線の新宿三丁目駅からは徒歩2分、JR新宿駅B10口からも徒歩5〜6分のところにあるわんたんめん広州市場。
間口が狭く一階カウンターは5席程度ですが、地下に約30席あります。
席に用意されている調味料たち。それぞれ何なのか分かると嬉しいのですが、恐る恐る使うのもまた楽しい。
広州市場の黒豚ワンタン麺実食
黒豚ワンタン麺は塩味としょうゆ味がありましたが、ワンタンの味をより楽しみたいと思い塩をオーダーしました。
丼一面に広がるワンタン。数えませんでしたが、6〜7個は入っていたと思います。
れんげにワンタンをのせていただきます。
箸で開いてみたらびっしりと詰まった黒豚。焼売なみのワンタンです。調味料をかけずこのまま食べても美味しい！黒豚の味がしっかりしています。
餃子の皮は小麦粉をこねたものですが、ワンタンの皮はラーメンと同じでかん水などを使っているので、もっちりとして破れづらい。
広州市場のワンタンも皮はもっちり、中は黒豚がギュッと。美味しいです。
何個目かでラー油系の調味料をかけてみました。味のバリエーションが変わっていいですね。
スープ味が深い塩味。広州市場のスープは中国 江蘇省の天然塩と瀬戸内海の天然塩をブレンドして作っているそうです。
中細の麺は塩味のスープによくあう優しい味の麺です。
夕食セットメニューとしてご飯物もつきます。煮豚飯か、ルーロー飯か、高菜飯。
やっぱり豚が好き、煮豚飯かルーロー飯か悩みましたが煮豚麺。ミニです。ミニは小さいご飯茶碗よりさらに小さい器です。
この煮豚も柔らかく味がしっかりしていて美味でした。別の店ならこの煮豚飯をメインにしてもいいかも。
でも、ここ広州市場では黒豚ワンタン麺を気に入ってしまいましたので、黒豚ワンタン麺メインで。
広州市場（新宿）メニュー
わんたん麺 広州市場 新宿東口店 営業時間など
住所: 東京都新宿区新宿3-17-13
電話 : 03-6380-0570
営業時間: 月〜金 11:00-LO23:45/ 土日祝 10:30-LO23:45
定休日 : 年中無休
公式サイト http://www.kosyuichiba.com
