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四川担々麺ななつぼし 新橋店
昨年末2020年の11月に新橋と市ヶ谷にオープンした、四川担々麵のななつぼし。オープン直後にお世話になってる担々麵好きなかたがいらしていて気になっていたのですが、先日、近くに用事がありようやく行くことができました。
場所はJR新橋駅 烏森口から徒歩5分もかからないところにあります。
四川担々麵 ななつぼし 新橋店 メニュー
「ななつぼし」店舗入り口の外に券売機があり、そこで購入してから入店。
「ななつぼし」の基本メニューは、四川担々麵（白胡麻）・四川担々麵（オリジナルブレンド）・汁なし担々麵の3種類。それぞれに、チーズ入り、パクチーいり、温玉入り、パーコー入りなどがあります。
そして、担々麵とは別に醤油ラーメンや、サイドメニューとして、ライス、温泉卵かけごはん、ひき肉そぼろご飯もありました。
四川担々麵ななつぼしの辛さと痺れの目安
ななつぼしの辛さと痺れの目安も券売機の上に表示されていました。激辛と超激辛は有料トッピングとなりますが、それ以外は口頭で無料調整してくます。
テーブル調味料は陳皮などが入ったお酢です。
四川担々麵ななつぼしで「パイコー四川担々麺」を食べた感想
オリジナルブレンドにするか、白ゴマにするかは数秒悩みましたが、パイコー（パーコー・排骨）にすることは迷いなく。そして迷わずライス小も。
事前にネットで見ていたななつぼしの担々麵の写真から、濃厚だろうということは分かっていたので、担々麺後のお楽しみライスは外せませんでした。
手前がパイコー四川担々麵 オリジナルブレンド 痺れ辛さともに標準の「２」。奥にあるのが一緒に行ったかたの四川担々麵 オリジナルブレンド 痺れ辛さ「３」です。レベル3は見た目も赤さが増していました。
四川担々麵ななつぼしの見た目の特徴はやはりナッツ類の多さでしょうか。
数種類入っているナッツが食べたときの満足感にもつながりました。
スープはもちろんナッツ多めですが、標準の2でも辛さはけっこう主張してくる辛さで、痺れは標準くらいです。レベル3でオーダーした知人も担々麺好きでけっこう食べている人ですが、「思ったより辛い」と言っていました。
ななつぼしはパンチが効いているようですね。
麺は加水率高め、スープをまとって辛さも痺れもいい感じ。さらに喉越しでは甘さを感じる麺でした。
ななつぼしのパーコーです。大きさには満足。
厚みもいい。とんかつに比べればもちろん薄いですが、もっとペラペラのパーコーのお店もあります。四川担々麵ななつぼしのパーコーはスープが染みた衣に包まれていても、中の肉の味がしっかり感じられるおいしさです。
そしてひき肉が多い！トッピングでひき肉増しにしようかとも思ったのですが、十分すぎるくらいに入っています。レンゲの他に穴あきレンゲもあるので、しっかりと肉味噌をすくいだすことができます。
ライスの半分は一緒にいた知人に引き受けてもらい、担々麺の残ったスープを入れていただきました。これくらいの量がちょうどいい。それにしてもスープが濃厚でおいしい！
一緒に食事をしていた担々麺好きの知人が発見したのですが、四川担々麵ななつぼしはTICという会社の運営で、麺を中心にいくつかのお店を展開しているそう。そして共同運営という形でもクロコという会社とともに、担々麺の赤い鯨などを展開しているようです。
ほかの店も行ってみたいですね。ごちそうさまでした！！！！
四川担々麵 ななつぼし 新橋店 住所・営業時間など
住所 東京都港区新橋 3-16-22 池野6号ビル1F
電話 03-3431-6377
営業時間 現在は画像のとおり
定休日：なし
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