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南浦和の二郎インスパイア系ラーメン店「らーめん虎丸」
昨年の夏ごろ、とある豚友達が初訪問し「ここの豚肉を絶対に食べてみてほしい」と連絡をくれていた店があります。南浦和のらーめん虎丸です。その後、別の友人が行き、大満足しているレポートがこちらです。
▼「らーめん虎丸」まろやかで美味しい二郎系！ミニラーメン200gのペロリと食べられる安心感（南浦和）
「早く行きたい！」と思っていたものの、なかなかいけず冬になりようやく行くことができました。昨年12月初旬に訪問したレポートです。
らーめん虎丸では、食券を買う→待ちがあるなら並ぶ→食券を出し席に着く→提供直前に無料トッピングを聞かれるのでコールするという感じです。
らーめん虎丸のメニュー
「虎丸は麺の量が多い」と予め聞いていました。麺の量は茹でる前でミニラーメン200g／ラーメン300g／大盛り400g／特盛1000gとのこと。二郎系であることを考えればこんなものですが、やはり一般的なラーメン店で考えると多いですね。
ミニらーめんをさらに「ハーフで」とお願いすることもできるとネットで見かけましたが今回はそのままのミニで。
二郎インスパイア系ラーメン店と考えるとメニューが多いですね。ラーメンも塩、味噌、辛などありますし、つけめんやまぜそばもレギュラーメニューであるようです。
トッピングの卵も味玉100円・生卵60円・うずらの卵100円・すき焼き風 卵100円と豊富です。二郎インスパイア系のラーメンであれば、溶き卵に麺をつけて食べたいところ！すき焼き風 卵がレギュラーメニューであるのも珍しいかなと思いました。
ということで・・・
らーめん虎丸でオーダーしたのは
- ミニらーめん 750円
- 豚１枚 100円
- ほぐし豚 100円
- すき焼き風 卵 100円
ミニらーめんは元々豚が２枚入っていますが、「とにかく豚がおいしい」と聞いていたので追加しました。2枚追加したいところだったのですが、ほぐし豚も気になったので、追加豚は１枚、そしてほぐし豚です。
らーめん虎丸 コール
提供直前に聞かれるのが、上記の無料トッピング、野菜・にんにく・あぶら・からめ・たまねぎです。二郎インスパイア系のお店でいわゆるコールというわけですね。
入れたいものを答えるコールです。多くお願いしたい場合は「マシ」や「マシマシ」で。
元々の二郎インスパイア系ではたまねぎトッピングというのはあまり見かけませんでしたが、たまねぎは二郎系、家系問わず、ここ数年の傾向でしょうか。シャッキリ感と甘みが好きです。
今回は初訪問だったことと、直後に仕事が控えていたのでらーめん虎丸でのコールは「あぶら・たまねぎ」でお願いしました。
らーめん虎丸で食べた感想！
11時30分の開店と同時のタイミングで入りました。3人で行っていたのですが、他に高校生などいて初回の入店で待ちが出ていたほどです。
先にすき焼き風 卵が出てきました。
無料トッピングのコールをし、目の前にラーメンが出てきたのが入店から約20分後。開店時で一度に入る量が多かったので時間がかかった可能性もありますね。
半年ちかく待ち望んでいた輝かしいラーメン。コールでお願いした脂コロコロ。もやしもいい感じでしゃっきり感が残っています。
美しい脂と玉ねぎ！
そしてこちらがトッピングのほぐし豚です。写真では分かりづらいですがけっこうな量入っていました。
ラーメン虎丸の麺です。加水率高めで時間が経っても伸びたりしませんでした。
モチモチした麺がスープをまとって口に入ると食べ応え十分です。
スープです。先に豚の写真を撮ったりしていたのであぶらも溶け始めて乳化というより分離している感じになってしまった写真です。着丼したときはもう少し乳化していました。
スープ一口目の感想は「上品！」出汁が効いたスッキリ系。とても丁寧に作られたスープであることがうかがえました。
そして豚！デフォルトの豚も追加豚ももやしの下に入っているので、なかなかお目見えしません。
やっとこさ引っ張りだして見えたのがこちら。この写真ではわかりづらいのが残念ですが、とにかく1枚が大きい。厚さが7〜8ミリはあると思われるバラ肉が10センチくらいはあるのでは。
適度に抜けた脂で旨みが残りとろっとろのコクのある豚！口に入れた瞬間に綿飴のように溶けてなくなります。
豚友達が絶賛したのも納得です。
噂通りの虎丸の豚に感動しながら、後半はすき焼き風 卵につけて、ツルツルといただきました。
らーめん虎丸 テイクアウトラーメンと豚
こんなにも感動したらーめん虎丸の豚はテイクアウトができます。
券売機の中央あたり、お土産豚1500円とお土産 豚ハーフ750円。ラーメンのテイクアウトは900円。
次回は必ずお土産豚を買うと心に誓いました。
ごちそうさまでした！！！！
らーめん虎丸（ラーメン虎丸） 南浦和
住所：埼玉県さいたま市南区文蔵1-17-2
最新の営業時間はTwitterなどでご確認ください。
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