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もつ焼き まるちゃん 浦和店
浦和には何軒か気になる焼きとん屋があったのですが、その中の一つ「もつ焼き まるちゃん」に行くことができました。
行こうとしていた焼き肉嬢々苑が満席でしばらく待ち時間があったので、それまでの繋ぎに入ったのですが、一緒にいた友人たち皆その美味しさに驚いたまるちゃんです。
▼友人のブログ記事
もつ焼 まるちゃん」とにかく豚が美味い!花ほるもん・とろかしら・上はらみタタキ(浦和)
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もつ焼きまるちゃん 浦和店 メニュー
もつ焼き まるちゃんのメニューです。メニュー左上の「串焼き」を見ても分かるように希少部位のメニューが豊富!そしてお安いのです。
とろかしら、ちれ、はつもと、花ほるもん等々。
不思議なメニューもあります。左下「丸々もりもり」にんにくだそうです。その右側の野菜などにある「たけし」椎茸だそうです。おくらやピーマンは普通なのに椎茸だけたけし。不思議です。
まるちゃん浦和 ドリンクメニュー
まるちゃん浦和 おすすめメニュー
おすすめメニューもワクワクします。
まるちゃんホワイトボードメニュー
その日とくにおすすめのメニューはホワイトボードにありました。
テーブル横にホルモンの部位が表示されていました。勉強のためにパチリ。
浦和まるちゃんで焼きとんを食べた感想
まずは乾杯から。全員メガジョッキ1リットル。どれだけ枯渇した集団なのでしょう。
海苔わさび(350円)
甘い海苔の佃煮の中にわさびのピリピリ。箸でちょこちょこつまみながら頂くと食欲を刺激します。
豚のすじ煮(390円)
牛すじなら普通の店にもありますが、豚のすじ煮はそうそうお目にかかれません。とろっとろに煮込まれていました。筋だけあってコクがあります。美味しい!
花ホルモン(1本130円)
そこにいた全員を悶えさせたのがこちらの「花ほるもん」。
小腸のまわりの脂だそうです。
串から外すと確かに花びらのよう。これがとろっとろ、とろっとろ、とろっとろ。けっしてベタベタしていない脂でコクがこれでもかっ!この花ほるもんで丼にしたいくらいです。
上しろ(1本150円)
とろっとしたなめらかな食感が美味しいシロ。 脂の甘みがタレによって引き立てられています。
とろかしら(1本130円)
こめかみ部分ですが「とろかしら」と言うだけあって脂たっぷりのとろ!むしろ脂そのものです!
余分な脂は落ちているので甘みが際立ったとろかしら。わさびをちょこっと乗せると引き締まって美味!
はらみ(1本130円)
はらみはもつの中でも味がしっかりしています。肉を食べたーという実感があるのがこれ。
上しろ刺し(390円)
上しろの焼きが美味しかったので、上しろ刺しもオーダーしてみました。刺身と言っても生ではなく低温で火はとおっているものです。
ラー油と酢をあわせたタレの上に盛られています。ホワッと柔らか、たんぱくな味にラー油がいい刺激。
上はらみたたき(390円)
はらみもたたきがありますかーという驚きの一品。弾力がある食感に濃厚な旨味、醤油とわさびでいただきました。
短時間でかきこむようにいただいてしまいましたが、どれもこれも本当に美味しい!
新鮮なホルモンで、丁寧に処理されていて、焼きが上手いという3拍子のもつ焼きまるちゃん。
次回はゆっくりとうかがいたいと思います。
やきとん まるちゃん 浦和店
住所:埼玉県さいたま市浦和区高砂1-8-11
電話: 048-822-4682
営業時間 : 17:30〜23:00
定休日 : 不定休
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