スポンサーリンク
7/6オープン！生パッタイ専門店「新宿ディパッタイ」
ふと考えてみるとアジアの旅先では、インドネシアのミーゴレン、シンガポールやマレーシアのホッケンミーなど、ご飯ものやスープありの麺類よりも、焼きそば系を食べることが多いことに気づきました。
独特のソースで味付けされ香ばしく炒められた焼きそばを、ローカル食堂で食べると旅気分があがります。
タイの焼きそばといえばパッタイ！つい数日前に新宿に新しく生パッタイの店ができたととある記事で仕入れていたので、知人3名で行ってきました。（⇒タイの焼きそば「生パッタイ専門店」新宿中村屋ビル7階に昼のみ営業で7/6オープン）
2020年7月6日に新宿駅目の前、新宿中村屋ビルの7階にオープンした生パッタイ専門店「新宿ディパッタイ」。（7月4日プレオープン） ランチタイムのみの営業です。
新宿中村屋ビルと言えばカレーを食べに来ることはあっても、7階にこんなステキなお店があることに気付いていませんでした。
エレベーターを降りるとアジアンテイストたっぷりな空間が広がり、一気にアジア気分が盛り上がります。
入り口では手をアルコール消毒し、スタッフのかたが検温してくれました。こういうことが食事中の安心感につながります。
光がふり注ぐ明るい店内にシーリングファン。生パッタイ専門店「新宿ディパッタイ」 はとにかく明るい！この明るさが、新宿のど真ん中ですが開放的な気分を味合わせてくれました。
生パッタイ専門店「新宿ディパッタイ」メニュー
ランチタイムのみ営業している生パッタイ専門店「新宿ディパッタイ」の基本メニューは3種類。
・自家製生麺パッタイランチ（990円）
・激辛！黒のパッタイランチ（1,050円）
・カオマンガイ（990円）
いずれも高知県産生姜のスープ+副菜1種+ミニサラダ付きです。
生パッタイ専門店「新宿ディパッタイ」の売りは日本初という真空製麺機で作った生パッタイ。公式Twitterにこんなにも美味しそうな動画があがっていました。
反響多数により7月4日11時〜プレオープン！
新宿中村屋ビル7階に生麺パッタイ専門店”新宿ディパッタイ”登場！！ pic.twitter.com/EKEGOpY3eV— 日本初！生麺パッタイ専門店 新宿ディパッタイ (@namamenpadthai) July 2, 2020
生パッタイ専門店「新宿ディパッタイ」自家製生パッタイランチを食べた感想
3人で行って、2名ノーマルの生パッタイ、そして勇者１名は激辛生パッタイをオーダーしました。
10分ほどでアツアツ生パッタイの登場です。ドリンクはルイボスティーと悩みましたが、カバンに入っている水筒にルイボスティーを入れていたので、黒烏龍茶にしました。
これは明らかに美味しいやつ！見ているだけで生パッタイのモチモチ感が伝わってきます。
こちらが勇者がオーダーした黒パッタイ、激辛パッタイです。
なんでもタイの最強唐辛子「プリッキーヌ」と自家製ラー油で仕上げられているらしいですよ。辛そうな香りがプンプンしてきます。
黒パッタイも一口いただきましたが、はぁ辛い、ふぅ辛い。口に近づけるだけで辛さを感じるタイプとは違い、口の中から飲み込んだあとにピリピリ、ポッポ。
いつもはよく喋る隣の勇者も無口になり、汗をふきふき召し上がっていました。
⇒「新宿ディパッタイ」自家製生麺の生パッタイ専門店で激辛の黒パッタイを食べてヒーヒーしてきた！
こちらが日本初という真空製麺機で作られた生パッタイ。史上最高のモチモチ感に感動です。イタリア・トスカーナ地方の手打ちパスタ「ピーチ」を思い出しました。麵の中が密に詰まったモッチモチ感。
まぁ美味しい。とにかく美味しい。
パッタイを他のブログではなく、この豚ばかりのブログで紹介するには訳があります。豚バラがたっぷり（ハート）これは豚好きが食べるべきパッタイですよ。
パッタイのメインの具は、ぷりぷりのエビ、豚バラ、トッピングに乾燥エビとクラッシュナッツ。
もやしは麺の中にあえられているものと、茹でただけのものも添えられています。
いやぁもうとにかく美味しい。パッタイの中で過去イチです。
ピリッとした辛さを感じますが、海老が出す海鮮系の旨みと豚の脂の甘みがバランスよく麺を包み込んだ、複雑だけど統一感あるお味。美味しいわぁー
それでもやっぱり豚が好き。
テーブル調味料は広島のレモスコと自家製ラー油。
途中で味変してみようかとラー油をスプーン１杯かけてみたら、これが辛い！！！一気に黒パッタイに寄りました！ひぇー辛い！！美味しい！辛い！美味しい！辛い！
結局、全員無口に。
レモスコは本来は辛味系の調味料ですが、レモンのさっぱり感に助けてもらうべく全体にふりかけました。これがまた清涼感が加わり、3つめの味に。
生パッタイ専門店「新宿ディパッタイ」、感動の美味しさでした。これはすぐにでも再訪したい店。ごちそうさまでした！！！！！
生パッタイ専門店「新宿ディパッタイ」住所・営業時間
住所：東京都新宿区新宿3-26-13 新宿中村屋ビル7F
アクセス：地上からの場合は東口方面。
JR新宿駅、地下鉄新宿駅よりA6出口直結
電話：03-5367-5666
営業時間：11時〜15時30分 （LO15:00）ランチのみの営業です
■食べログ
