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中華料理 博雅（はくが）千川駅
先日、東京メトロ有楽町線の千川駅というところに仕事で行きまして、隣駅は小竹向原だからラーメン一番がある！とは気づいたのですが時間的にあわず・・・
そこで美味しそうな予感がした中華料理の「博雅」に入ってみました。
町中華のお手本のような佇まい。店構えだけでも心躍ります。
中華料理「博雅（はくが）」メニュー（東京・千川）
昔ながらの食品見本。
ピリ辛海老そばなんて絶対に美味しいんだろうなぁ。特製辛口もつそばも気になってしかたない。
でも、やっぱり豚が好き！
チャーシュー麵もあるし、肉そばもあるし・・・・
とんかつラーメン！！！！
パーコー麺ではなく、あえてとんかつラーメン！！これは気になりますね。
ぼやけたメニューで申し訳ございません。
メニューが多いことは分かっていただけるでしょう。麺類だけでもメニューが多い！！
辛口にあるバラ煮込み蕎そばも気になってしまう。。。
そしてご飯や定食も豊富ですよ。中華丼に天津丼、親子丼にかつ丼、チャーハン、カレーもある！
これまた町中華のお手本のようなラインナップですね。気になるものがいっぱい！
博雅（はくが）のとんかつラーメンとシュウマイを食べてみた！
食べたいものがあり過ぎて迷うところだったのですが、ここは初志貫徹とんかつラーメン！！
博雅のとんかつラーメン（800円）
とんかつがたっぷりのスープに埋まっています。なんだかいい感じ。
醤油系のとんかつラーメンのスープ。この一口目でやられました。
無駄な装飾を一切排除したような純粋な醤油ラーメンのスープ。しっかりとれた出汁が体の中にぶわーっと広がっていきます。
一番簡単に表現するなら「懐かしい味」というのでしょうが、それだけでは片付けられないお味です。
麺は中細ちぢれ麺。ほどよくスープを絡めて口に運んでくれます。
しっかり味が染み込んだしなちくにナルト、そして超細かく刻まれたネギが脇役として最高のパフォーマンスを発揮しています。
とんかつラーメンのとんかつです。肉の赤身と白身のバランスも揚げ方もベスト！
博雅のシュウマイ（450円）
ラーメンに合わせるなら餃子のイメージが強いですが、豚好きならわかる「肉の美味しさを堪能したいなら絶対にシュウマイ！」そう思っております。
だからオーダーしました。サイズで言うなら崎陽軒のシウマイを一回り大きくしたくらいのものが5個。けっこうなボリュームです。
肉がよくこねられて滑らかな食感。蒸されたばかりのホカホカのシュウマイは噛むたびに肉の旨みが口の中に拡がります。美味しいー！
そうこうしてると、とんかつラーメンのとんかつにラーメンのスープが染み込んていました。こうなるともう衣が一つの立派な具。
出汁のきいた醤油スープに油のまろやかさが加わって、もはやスイーツの域に入っているのではないでしょうか。芸術品です。
町中華と言えば加須のかし亀を再訪したくて仕方ないのですが、ここ博雅もまた来たいお店となりました。いろいろ食べてみたい！
ごちそうさまでした！！！！
博雅（はくが）営業時間・定休日など ：東京・千川
住所：東京都豊島区要町3-13-15
電話：03-3957-4998
営業時間：11:00～15:30／17:00～22:00（L.O.21:30）
定休日：金曜日
