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水道橋駅前 担々麺専門店すする
JR水道橋駅前、高架下にある担々麺の専門店すするです。
担々麺好きなお世話になってる方のお気に入りの店。
いきなり気になるメニューが掲げられていました。担々麺がカルボナーラ。カルボナーラと言えばまろやかイメージですが、そこに辛さや痺れが入るのでしょうか。
気になります。
水道橋 担々麺 すするメニュー
店内入るとすぐに券売機があります。
担々麺900円、排骨担々麺（パイコー担々麺）1,170円、そのほか汁なし担々麺やカルボナーラ風、ボロネーゼ風とイタリアンよりの担々麺です。
先に着き店員さんに食券を渡すときに辛さと痺れの希望をきかれます。
辛さはスタンダードの3辛、痺れも普通でお願いしました。
麺後のお楽しみチーズリゾット200円.ランチタイムなら100円！
これは最高に楽しめるやつですね！しかしこの日は何故かチーズリゾットが品切れということだったので、17時までは無料でつけてもらえるライスを半分でオーダーしました。
担々麺すする（水道橋）の排骨担々麺（パイコー担々麺）
オーダーしたのはもちろん排骨担々麺。丼を横断するサイズのカツが乗せられています。
細かく砕かれたナッツに時々大きなナッツ。そしてなによりも着丼しただけで干し海老のいい香りが漂ってきます。
排骨は薄め。カリッとあがり衣が適度にスープを含みいい感じです。
しっかりとしたゴマと干し海老。濃厚そうですが口にするとドロっとということもなく飲みやすいスープです。
辛さも痺れもスタンダードでオーダーしましたが、けっこうしっかり痺れます。クセになる痺れ。
麺は細麺のストレート。柔らかめの茹で上がりでした。
肉味噌と細かく刻まれたザーサイが麺に絡まり
そしてこちらが、17時までは無料のライス（半分）
スープは最後にご飯と出会うことを前提に作られているのではないかというほどの相性の良さ。
麺なしでいきなりご飯を入れても満足できるおいしさです。
最後は少し味を変えて香味酢を。
サラッと飲めるスープに変身してこれまた美味。最後の一滴までいただきました。
ごちそうさまでした！！！！！
すする 担々麺 水道橋店
住所 東京都千代田区神田三崎町1-4-26
電話 03-5280-0036
■食べログ
