豚骨ラーメン・つけ麺「豚味（とんみ）」中野新橋

こちらのお店に行ったのは、実は１年前。その後、中野新橋にはあまり行く機会がないので、再訪が叶っていないのですが、あの黒豚骨の味が忘れられずにいます。

豚味（中野新橋）のメニュー

こちらも一年前のメニューです。全部は撮れていませが参考まで。

豚味は基本は豚骨ラーメンのお店ですがあっさり系の豚骨や辛子味噌系の豚骨「豚骨赤」、そして焦がしニンニクがたっぷり入った「豚骨黒」があります。

 

テーブルには豚骨ラーメン系のお店によくある、もやし、紅ショウガ、高菜が用意されていて入れ放題。この辛高菜がとくに美味しかったです！絶対的にご飯がすすむ辛高菜。しかし、仕事終わりで疲れたときに入っていたので、高菜の写真を撮り忘れております。残念。

 

豚味（中野新橋）の豚骨黒　チャーシュー麵

豚骨黒にチャーシューをトッピング。炙ったチャーシューの香りが食欲をそそりました。

ｋ

 

 

豚骨黒のスープは本当に黒。ベースの豚骨の味は残しつつ黒ゴマ風味が担々麺のようでした。そのコンビネーションが良い！

 

麺は豚骨らしい細麺です。つるつるいけます。

 

このニンニクがパンチがあるのです。そんなにどっさり入っているわけではありませんが、香り味ともにインパクト大のニンニクです。

 

 

そしてチャーシューは文句なし！このチャーシューだけで丼で食べたいそんな欲求もふつふつと。厚み、脂、柔らかさ、すべてがパーフェクトなチャーシューでした。

 

また機会をみつけて行ってみたいです。

豚味（とんみ）中野新橋 営業時間・住所など

住所 東京都中野区弥生町2-27-10

電話 03-5340-7378

営業時間 11:00〜25:00

定休日 不明

豚味（中野新橋）食べログ

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