スポンサーリンク
ミシュラン ビブグルマン3年連続の偉業「Curry and Rice 幸正」のカレー（東京・新橋）
新橋駅から徒歩7～8分の場所に2016年にオープンしたCurry and Rice 幸正（ゆきまさ）。「カレー分野は選ばれる店が少ない」と言われているミシュランで、ビブグルマンに2019、2020、2021と3年連続で選ばれるという偉業をなしているお店です。
2016年の11月にオープンして、2019年のミシュランは2018年の年末には発売されているので、実質オープンから2年でミシュランに選ばれているという実力ですね。
ここまでさんざんミシュランに触れてきましたが、実はわたくしにとって「ミシュラン」というキーワードは、お店を選ぶときにあまり影響しておらず、「幸正に行きたい！」と思ったきっかけはテレビで見かけたポークのとろとろ具合でした。
以前に1度行ったときは、あまりの行列具合で断念。今回、近くで仕事があったので寄ってみました。
カレー幸正 ランチメニュー
幸正のカレー、ランチメニューです。メインとなるカレーはビーフ、ポーク、プレーン、そしてブリ！！！ブリはランチタイムだけで、ディナーには代わりにチキンが入るという情報をネットで見かけました。真偽のほどは確認しておりません。すみません。
そして新しくタコスミートがはじまるようです。
ランチタイムはカレーにプラス200円でポテトサラダとピクルスをつけることができます。その他チーズなどのトッピングもあり。大盛りは150円で、メニュー名はバベルです。バベルにするとライスが400gになるそうで、これは諦めました。
カレー幸正でランチにポークカレーを食べた感想
まずはじめに出てきたのは全てのカレーについているカップスープ。牛テールで丁寧にとられたスープです。
そしてこちらがプラス200円のポテトサラダとピクルスです。そうこのポテトサラダにまずは目を奪われます。使われているジャガイモや「メークイン」「ノーザンルビー」「シャドークイーン」の3種類。紫いろのポテトサラダがシャドークイーン、薄いピンク色のポテトサラダがノーザンルビーですね。
丁寧に丁寧に濾されたジャガイモ。舌ざわりはねっとりと洋菓子のクリームのようです。手がかかってるんだろうなぁと思われる一品。
そしてジャーン！
幸正のポークカレーです！
この写真だと少しわかりづらいですが、ライスがターメリックと、トマトライスの2層になっています。オシャレ。
ということで幸正のランチ、ポークカレー1,200円と自家製ポテト＆ピクルスset200円をオーダーした状態がこちらです。
そして見て！見て！見て！このポーク！説明不要においしさが分かりますよね。
とろっとろです！とろっとろ！口にいれるとこれまた綿あめのようにさっと溶けてなくなるまで煮込まれていました。
カレーはやはりミシュラン・ビブグルマンの実力を感じさせるものでした。突出したスパイスの味などしない、丁寧に丁寧に牛からとられたスープの味です。
例えるならば、高級和食の料亭でいただく、しっかり出汁がとられたお吸い物のよう。
何も突出していないから、インパクトがないと思われる人もいるかもしれませんが、そうじゃない。完璧なまでにしっかりとスープがとられているカレーでした。ライスに刻まれて入っている漬物もいい役割をしています。
ピクルスも酸味も甘みもバランスがよく、口直しどころか、食が進んでしまう絶品ピクルスです。
そしてやはり、目でも楽しめるこの自然のカラフルさも良いですね。
あちこちに感動しつつも、やっぱり豚が好き。
スプーンにカレー、ライス、豚を乗せて、一気に飲めてしまいます。
いやぁおいしかったです。これは全メニュー制覇してみたいお店。
また近くで仕事があったときには行ってみたいと思います。ごちそうさまでした！！！！！
カレー幸正（ゆきまさ）住所・営業時間など
住所：東京都港区新橋5-8-13
電話：03-6450-1221
営業時間[平日]11:00-15:00／17:30-22:00
[土・祝]11:00-15:00／17:30-20:00
(L.O.各30分前)
定休日：日曜日
＊緊急事態宣言中の営業時間は20時閉店となっていました。
■食べログ
