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유장원보쌈 （ユザンウォンポッサム）韓国ソウルでのポッサムの美味しい店
まだしばらくは海外渡航は難しそうな状況ですね。海外で食べたおいしい豚の写真を眺めていたら、2018年に韓国へグルメ取材に行ったときのポッサムのお店をご紹介していなかったことに気づきました。
現地のメディアのかたに連れて行っていただいたソウル特別市江南（カンナム）にあるポッサムの人気店유장원보쌈 （ユザンウォンポッサム）です。
韓国の豚料理ポッサムとは
サムギョプサルは日本でも耳にする機会が増えてきましたが、まだサムギョプサルほどの知名度ではないポッサム。ポッサムとは茹でた豚肉をキムチやニンニクとともにサンチュに巻いて食べる韓国料理になります。
유장원보쌈 （ユザンウォンポッサム）でポッサムをオーダーしたら数種類のタレや漬物のようなもの、箸休めのサラダなどが一気に出てきました。
左上から時計回りでピクルス、大根の甘酢漬け、マカロニサラダ、辛味噌、小エビの塩辛、コチュジャン
サンチュやニンニクとともに出てきた青唐辛子もポイントです。
こちらが茹で豚。脂たっぷりで美しい豚です。
冬で牡蠣がおいしい時期でしたので、牡蠣ポッサムもありました。奥にあるのはポッサムキムチ。ポッサム用のキムチで通常のキムチよりも軽やかな浅漬けなキムチです。
スタンダードな食べ方として、サンチュの上に豚、タレ、豚、ニンニク。これを巻いて一気にいただきました。現地のかたに人気のお店だけあって、タレの味も豚の柔らかさも絶妙です。止まらないおいしさ。
しまいには豚とタレだけで食べ続けていました。やっぱり豚が好き。
유장원보쌈 （ユザンウォンポッサム）、やはり現地のかたのおすすめの店だけあって、何を食べても見事なバランスの美味しさでした！また行きたい！！
유장원보쌈 （ユザンウォンポッサム）のメニュー （2018年）
ユザンウォンポッサムの2018年当時のメニュー。10,000ウォンが約1,000円です。
유장원보쌈 ユザンウォンポッサム
店名（日本語）ユザンウォンポサム
店名（韓国語）유장원보쌈
住所 ソウル特別市 江南区 論峴洞 129-4
電話 02-516-5625
営業時間 毎日12:00 – 15:00 17:00-22:00
定休日. 年中無休
公式サイト –
NAVER PLACE ユザンウォンポッサム
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