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パーコー担々麺の人気店 東京中野のほおずき
JR中野駅 北口を出て中野サンモールと中野ブロードウェイのちょうど間にある担々麺の人気店ほおずき。近年ではパーコー担々麺の人気店としても頻繁に見かけるお店です。
パーコー麺（排骨麺）とは？
骨付きの豚のあばら肉を排骨（パーコー）と言ってそれを揚げたものが乗っているのがパーコー麺（排骨麺）。中華料理、台湾料理が起源で、日本では骨がついていないバラ肉の揚げたもので、ひと昔前（いや随分前）から肉の万世が出していたように記憶しています。
ここ数年じわじわと注目を浴びているのは、パーコー麺というよりはパーコー担々麺ではないでしょうか。担々麺の人気店でもパーコー担々麺をおいてある店が増えているように思います。嬉しい限りです。
中野ほおずきのパーコー担々麺
ほおずきはカウンターを囲むように12席くらいと入り口近くに2人用のテーブル席が2つあったように記憶しています。テーブルには酢や醤油、冷たいお茶も自分でおかわりできるように用意されていました。これもありがたい。
お店の方から声をかけてくださり紙エプロンを用意いただきました。
ほおずきの食べログ写真を見ていたら担々麺にはひき肉がたっぷりですが、パーコー担々麺にはひき肉は乗っていないように見えました。トッピングにひき肉100円があったのでパーコー担々麺（990円）にひき肉トッピング（100円）でオーダー。
担々麺（850円）にパーコートッピング（200円）にするのとどう違うか一瞬悩みましたが、時間がなかったので聞かずにオーダーしてしまいました。
ほおずきの担々麺は辛さの指定もできます。
普通…小学生でも食べられる
中辛…少し辛い
大辛…辛いものが好きな人ならOK
特辛…大辛の2倍
中辛でオーダーです。
ほおずきのパーコー担々麺 実食
5～6分待ったところで出てきたパーコー担々麺ひき肉トッピング。
パーコーとひき肉の他にも青菜、ザーサイ、干しエビがしっかりと入っています。
パーコー担々麺、パーコーとひき肉アップ。細かい衣で揚げられたパーコーは担々麺のスープが染みてこれまた美味しそうです。
ほおずきのパーコーは薄目で、しっとりとした肉質。担々麺が強いのでこれくらいの薄さでいいのかもしれません。美味しいです！
たっぷりの肉味噌。やはり担々麺はこれですね。これをスープに混ぜて麺に絡ませる至福のとき。
ほおずきの担々麺のスープは比較的サラッとした食感なのに味は濃厚な胡麻の味。美味しい！これは担々麺の人気店として名があがるのも納得です。
中細麺にしっかりスープが絡まっています。
ほおずきのパーコー担々麺、なかなか美味しく気に入りました。いつの日か担々麺にパーコー２枚トッピングとか王様的なオーダーができる勇気を身につけたいと思い、お店をあとにしました。ごちそうさまでした！
ほおずき（中野）メニュー
ほおずき（中野）住所 営業時間など
住所：東京都中野区中野5-52-1
営業時間など詳細は食べログでご確認ください
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