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紀州清流 担々麺人気店けいすけの担々麺専門店 パーコー担々麺
千葉県船橋市の駅ビル「シャポー船橋」の中に昨年できたけいすけの担々麺専門店「紀州清流 担々麺」です。
店内はテーブルも少しありますが、カウンター席が多くお一人様でも入りやすい雰囲気です。
けいすけといえば、以前に神保町の肉そばけいすけをご紹介しましたが、今回は全く違ったイメージの担々麺専門店です。
紀州清流 担々麺 メニューとこだわり
紀州清流担々麺 は紀州 和歌山県のぶどう山椒を使っているのが特徴のようです。さらには、担々麺といえばナッツ類が乗ってるものが多くありますが、アーモンド、カシューナッツ、くるみ、ピスタチオなど今まで担々麺では見かけかいメニューがあります。
初めてだったので王道で行くべきかとも思いましたが、汁なし担々麺も食べたいし、ピスタチオも気になるし…とかなり迷いました。
紀州清流担々麺はトッピングもいろいろできます。
紀州清流担々麺(船橋)ピスタチオ担々麺パーコートッピングを食べた感想
悩んだ末、ピスタチオ担々麺にパーコーをトッピングでオーダーしました。
パーコーは別皿できたので、これがピスタチオ担々麺の風貌。なんとも美しい。
トッピングのパーコーがこちら。比較的大きめのパーコーが3枚あります。
穴あきスプーンもあるので、ひき肉を残さず食べられるのも嬉しいです。
パーコー担々麺はパーコーの衣に担々麺の汁が染み込んだところが好きなので、早めにイン。
スープを飲んでみました。まずは混ぜずにピスタチオから。たしかにピスタチオ!担々麺なのに喉越しが爽やかです。
次に赤いスープ。辛味がありますが、それ以上にコクを感じます。全体を混ぜていただいてみると、清涼感があるのにコクがあるという、相反するはずの2つの味が見事にマッチしていました。
麺は中細麺。ストレート麺ですが、ゴマをしっかりまとってくれている、担々麺を存分に楽しませてくれる麺でした。
そしてパーコー。揚げたてパーコーは衣は担々麺のスープが染み込み、噛めば肉汁がジュワっとでる、これまた理想的なパーコー。
テーブルには辣油も痺れもありますので、アレンジも自在です。
紙エプロンも出していただけるので安心して食べられますね。
紀州清流担々麺、今までにはない味わいの担々麺に感動しました。これは全メニュー制覇してみたいお店です!
ごちそうさまでした!
紀州清流 担々麺(船橋) 場所・営業時間など
住所;千葉県船橋市本町7-1-1 シャポー船橋4F
電話:047-409-5056
営業時間:11:00~22:30(L.O.22:00)
定休日:シャポー船橋に準ずる
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