豚肉料理専門店「岡本庵」 船橋 濃厚ジューシー美明豚のとんかつ

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豚肉料理専門店「岡本庵」(千葉県船橋市)

千葉県にある岡本庵。調べてみたらかなり歴史のあるお店で、はじまりは江戸時代後期に岡本館という遊郭だったそうです。その後の展開は岡本庵のこちらのページでご覧ください。現在は千葉県千葉市にある岡本庵と、平成29年に今回うかがった千葉県船橋市の駅ビルシャポー船橋の中にある豚肉料理専門店「岡本庵」になります。

 

船橋駅ビルとんかつ岡本庵

木を基調とした店内は照明控えめの落ち着いた雰囲気です。テーブル席もカウンター席もあるので、おひとり様でも安心して入ることができます。

 

夜は豚肉いろいろと、お酒も楽しめるようですね。

とんかつ岡本庵 船橋駅ビル

 

岡本庵 船橋 ロースカツ感想

テーブルに用意されている調味料。見ると岩塩以外はどれも岡本庵特製のようです。

船橋駅ビルシャポー船橋 とんかつ岡本庵

 

キャベツは先に別盛りで。

 

こちらが美明豚のロースかつ定食。ご飯は100円プラスで紫蘇ご飯にしました。これが大正解。とんかつに紫蘇ご飯あいますねー。かすかな苦みが口の中をさっぱりしてくれます。そして味噌汁もなめこ、豆腐、ネギがたっぷり入っていて美味しかったです。

船橋とんかつおすすめ岡本庵

 

 

美明豚(びめいとん)は茨城県で作られているSPF豚だそうです。美明豚のこちらのページにはこのように書かれています

肉質は柔らかく、ジューシーで、しつこくなく、脂に甘みがあります。

これが今回の感想ドンピシャでした。本当に柔らかくジューシー。甘い脂も最高な豚肉だったのです。

 

肉そのものも美味しかったですし、岡本庵での揚げ方も最高に好みの揚げ方でした。

とんかつ岡本庵船橋

 

こちらはとんかつの中央あたり。ロースかつの中でも比較的脂が少ない部分ですね。レア過ぎず、揚げ過ぎず、ベストな様態で肉汁もでてきました。

とんかつ岡本庵船橋のロースかつ断面

 

 

こちらは端の脂が多い部分。脂がさっぱりしていて、本当に甘いのです。脂身だけのカツを食べても、もたれないだろうと思えるほどの脂でした。

 

どの部分も美味しくて、通常は塩で食べて1切れはソースの味を知るためにソースでも食べるのですが、全部、塩だけでいただいてしまいました。本当に美味しかったです。

 

 

 

岡本庵 メニュー

2018年11月現在のメニューです。最新の情報は公式サイトでご確認ください。

とんかつ岡本庵船橋メニュー

とんかつ岡本庵船橋メニュー

 

とんかつが揚がるまでの間のつなぎとしてのメニュー「カツ前」も惹かれますね。角煮や焼売も食べてみたいので、今度は夜に行ってみたいと思えるお店でした。

とんかつ岡本庵船橋 メニュー

 

 

豚肉料理専門店「岡本庵」(船橋)

住所:千葉県船橋市本町7-1-1 シャポー船橋南館4階
電話:047-409-2978
営業時間: 11:00~22:30 LO( 21:30)
定休日: 不定休(シャポー船橋に準じる)

≫≫ 公式サイト

≫≫ 食べログ

(*)情報は掲載時または食べた日のものとなります

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