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台湾夜市の定番グルメ「大腸包小腸」
夜市が盛んな台湾の夜。食べ歩きが楽しいのですが、さまざまな台湾グルメがある中で豚好きのかたに激しくおすすめしたいのが「大腸包小腸」です。豚好きなら食べ終わった瞬間に２本目を食べたくなること間違いなし！
大腸包小腸とは？
そもそもこの強烈な字並びの大腸包小腸とは何なのか？ざっくりいうと、大腸にもち米を詰められたものに、小腸に豚肉をつめたソーセージをのせて食べるものです。ホットドックのもち米版ですね。
大腸包小腸の読み方
「大腸包小腸」そのままの読み方ですと（だいちょうつつみしょうちょう）になりますが、台湾の読み方では大腸包小腸＝ダーチャンバオ・シャオチャンになります。
英語で表記するとTaiwanese sausage with sticky rice。英語のほうが意味が伝わってきますね。
こちらのお店の大腸包小腸は１つ60元（約216円）
▼写真右上の白いものが腸詰されたもち米です。パンパンに詰められたもち米を焼いているので、外はカリっと中はモッチモチです。まずこの食感が素晴らしい。
そしていくつかのソースをかけ、ツナのようなものと野菜をいれ、その上に台湾ソーセージがのせられるのです。
屋台が並ぶ夜市ですので、その手さばきは見事です。美味しそうな大腸包小腸の作り方をご覧ください。
台湾夜市で豚好きが食べるべき一品「大腸包小腸」#台湾 #台湾グルメ #台湾旅行 #大腸包小腸 #士林夜市 pic.twitter.com/TcxpT7r969
— やっぱり豚が好き (@butafun) 2019年6月26日
カリっとモチモチしたもち米に、甘辛さにも特徴がある台湾ソーセージがプシュっ！こんな組み合わせ誰が考えたのでしょう。世界遺産にも登録したい一品です。
大腸包小腸は台湾の夜市名物ですので、いろいろな屋台で買うことができます。味はお店によって違うので、大腸包小腸だけの食べ歩きをしても楽しそうです！
大腸包小腸がある士林夜市の場所
今回ご紹介した大腸包小腸は台北一大きいと言われている士林夜市のものです。
士林夜市の場所はNo. 101號, Jihe Road, Shilin District, Taipei City, 台湾 111。今回ご紹介したお店は地図でいうとこのあたりです。
台北駅からMRT（地下鉄）で15分くらい。最寄り駅は「劍潭駅」か「士林駅」ですが、今回ご紹介した屋台は「士林駅」側にあります。
