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マレーシア クアラルンプール バクテーの人気店新峰肉骨茶
イスラム教徒が多いマレーシアでは珍しい豚肉料理肉骨茶(バクテー)。シンガポール料理にも肉骨茶(バクテー)がありますが、少し味付けが違います。
肉骨茶(バクテー)とは?
ざっくり言うと豚バラ肉の薬膳スープ煮混み。前述のとおりマレーシア料理やシンガポール料理にあります。汁ありのスープバクテーと汁なしのドライバクテー。
新峰肉骨茶
新峰肉骨茶はマレーシア クアラルンプール、ブキッビンタン地区に数あるバクテーの専門店の中でも人気店だそう。
ランチタイムは店内席も店前のオープン席も満席でした。
肉骨茶(バクテー)についてくる揚げパン
シンガポールバクテーでもマレーシアバクテーでも一緒にでてくることが多い揚げパン。そのまま食べると味気ないのですが、バクテーのスープを吸わせて食べると実力を発揮します。
スープバクテー(バクテー汁あり)
新峰肉骨茶のバクテーはスープバクテーとドライバクテーの両方メニューにあります。どちらかしか置いていない店もあるので嬉しい。
スープバクテーのスープはあっさり系。豚肉の旨味もでていて美味しい。
骨からほろっと外れる柔らかなバクテーです。
ドライバクテー(汁なしバクテー)
ドライバクテーは味がしっかり。これまた美味しい。美味しい豚を食べると毎度のことですが、白ご飯が欲しくなります。
バクテーは比較的、脂が落ちきっているものが多いイメージですか、新峰肉骨茶のバクテーはジューシーで美味です。おすすめ!
新峰肉骨茶 マレーシアクアラルンプール
住所 35,37,39&41 Medan Imbi, Kuala Lumpur
アクセス:モノレール ブキビンタン駅 徒歩10分
営業時間: 7:30〜23:00
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(*)情報は掲載時または食べた日のものとなります