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脂好きは必食！とんかつ西麻布豚組の「白身かつ」
豚組に詳しい友人から「白身かつが復活した」と速報が入り、突撃する勢いで行ってきました！
「とんかつはロースが好き」「ロースの中でも端っこが好き」というかたは突撃してください。
「白身かつ」とは？とんかつ西麻布豚組
ロースかつやヒレかつは聞いたことがあっても白身かつというのは耳にしたことがないかたも多いかもしれません。
白身＝脂身のことで、白身かつとは脂身だけを揚げたとんかつのことでございます。
以前は豚組のメニューにもあったのですが、白身かつに使える脂をもつ豚がいなくなってしまいメニューから消えていました。
それが愛しの豚組料理長の腕により、別の銘柄の豚が白身かつに！
豚組「白身かつ」を食べた感想
こちらが念願の白身かつ。白身かつはアラカルトメニューで800円。数量限定なので必ず食べたいかたは予め確認してから行くことを激しくおすすめします。
とんかつを塩で食べることをおすすめしている豚組ですが、白身かつはウスターソースがかけられた状態で登場しました。（今後、提供のしかたが変わる可能性もあるとのこと）
どうですか、この宝石のように輝く豚組の白身かつ。白く透き通った脂身が、豚組の粗めの衣に包まれています。
口に運んでサクッとした衣を通ったらあとはもうトロけるだけ。
口の中いっぱいに広がる甘味とコクは唯一無二の存在です。
最高においしい白身かつでした！復活してくれてありがとう！
バラかつ 氷室豚の「サブマリン」もおすすめ
以前から豚組には脂好きのためのメニュー、バラかつがあります。
氷室豚を熟成させたサブマリンです。
サブマリンはセットメニューなので、ご飯としじみ汁、キャベツと香の物がつきます。
この「いぶりがっこ」の香ばしさも、とんかつに華をそえてくれます。
こちらが氷室豚のバラかつサブマリンの断面。前述の白身かつはもちろんのこと、バラかつだってメニューにある店は少ないのに、さすが豚組はとんかつ好きを分かってくれていますね。
とんかつは塩で食べるのが好きですし、豚組もおすすめしていますが、お店のかたに「サブマリンは辛子醤油で食べるのもおいしいですよ」とおすすめいただき初挑戦。
なんと辛子までこんなことになっていました！かわいい。
食べて納得！これは確かにおいしい！辛子が世界一いい仕事をした瞬間です。
豚組のリブロースかつ「デ・リュックス」
脂好きにはリブロースかつの「デ・リュックス」もおすすめです。
白身のまろやかさと赤身のコクを堪能することができます。
いつもの食べかた。まずは2切れアンデスの岩塩で。
そして途中の1切れはソースで。
このソース自体もおいしいのでおすすめ
最後はまた塩に戻って、お皿の上が寂しくなっていくことをかんじながら、おいしいとんかつをいただきます。
さまざまなタイプのとんかつを楽しませてくれる豚組。何度行っても飽きることはありません。
とんかつ西麻布豚組メニュー
とんかつ西麻布豚組のメニューです。
ランチメニュー
ディナーメニュー
アラカルトメニュー
アラカルトメニューはランチタイムにもオーダーすることができます。
とんかつ 西麻布 豚組 住所・定休日など
住所：東京都港区西麻布2-24-9
電話：03-5466-6775
定休日：月曜（月曜祝日の場合は営業して火曜休み）
営業時間に関しては豚組公式 Facebookページでご覧ください。(＊)情報は掲載時または食べた日のものとなります
