「とんかつ やまと」やまと豚のとんかつランチ＆テイクアウトでカツサンド

国際的な食の審査会で5年連続で三ツ星をとっているやまと豚というのがいると知り、近くで仕事があったときに牧場が直営している「とんかつ やまと」に行ってみました。昨年の秋のことです。

やまと豚とは？

やまと豚が5年連続で三ツ星を取っているITIとは、International　Taste Instituteの略で、世界のトップシェフやソムリエが集まる国際味覚審査機構の審査会なのだそうです。

やまと豚を使ったハムやソーセージなど加工品も多く作っていて、自社通販やフリーデン楽天市場店もあるので、お取り寄せも簡単にできそうですね。

 

とんかつ やまと平塚　メニュー

とんかつ やまとのランチメニューです。

特選ロースかつ膳　100ｇ　1,100円／150g 1,500円

特選ヒレカツ膳　80g　1,100円／120g　1,400円　ほか。

この「特選」となっているのも、やまと豚を使ったとんかつだそうです。

 

こちら▽がレギュラーメニュー。やまと豚のロースかつ定食 100g1,500円／150g 1,900円なので、ランチタイムはかなりおトクになっているということですね。

 

気になるのが「やまと豚 米らぶ」という肉です。やまと豚の中でもとくに、「地域循環型農業で生産された日本のお米で育った豚」なのだそう。かなり気になります。

ロースかつカレーや、リブロースの生姜焼きなどの定食

 

単品メニューでメンチカツや「やまと豚 米らぶ」の、ひとくちロースかつもありました。ここまでメニューを見て決まりつつあります。

 

とんかつ やまとで食べたやまと豚とんかつのランチ

やまと豚 米らぶが激しく気になりますし、絶対に美味しいだろうという予感しかなかったのですが、ランチタイムに3,100円というお値段に少し躊躇してしまし、おとなしくランチメニューの特選ロースかつ膳 100g 1,100円と、米らぶ 特選厚切りひとくちロースかつ 2個400円にしました。

 

とんかつやまとのテーブル調味料です。ソースは甘口と辛口の2種類、キャベツ用のドレッシングも2種類。

 

塩をお願いしたらすぐ近くに準備されていたので、普段は出ているのかもしれません。やっぱりとんかつは塩です。

 

やまと豚の特選ロースかつ膳と米らぶの一口厚切りロースかつ2個が乗ったお膳がこちらです。

ライスは白米と十穀米と選ぶことができました。

 

 

漬物は大根ときゅうり。この大根のたくあんがめちゃくちゃ美味しかったです。

 

ランチのやまと豚ロースかつ100ｇ。

 

手前がやまと豚 米らぶの一口厚切りロースかつ2個。

どちらも衣が肉から剥がれることなく、美しく揚げられていました。

 

やまと豚ロースかつの肉、良い感じの火の通りかたです。

 

やまと豚 米らぶのロース、厚切り一口かつは、見た感じは好みより少し熱が入りすぎているかな・・と思いました。小さな一口かつなのであっという間に火は通ってしまいますよね。ただこれはあくまで見た目の好みの問題。食べてみた感想は後述。

 

まずは、やまと豚のロースかつから塩でいただきました。

一口目に感じたのは「上品な肉！」。豚肉特有の香りが少なく、上品なお味です。肉質も柔らか。

 

そしてやまと豚・米らぶの厚切りロース。こちらも塩でいただきました。

一口目の感想は「イベリコ豚！」。イベリコ豚が入ってきたころに感じたイベリコ豚の特徴と似てオレイン酸を感じる喉越しです。おいしい！

どんぐりを食べている豚とお米を食べている豚は似てくるのでしょうか。ホントおいしい。

これは次回は米らぶのロースかつを思いっきり食べなくては！

 

ソースでもいただいてっみましたが、ソースも肉の旨みを引き立ててくれる美味しいソースでした。

 

 

 

とんかつやまとテイクアウトのカツサンド

やまと豚のロースかつも、やまと豚米らぶの一口かつも美味しかったので、かつサンドをテイクアウト！

 

揚げたての厚切りカツが挟まっています。

 

冷めてからいただいても十分においしいですね。柔らかで歯切れがいいカツサンド。

 

パンもかつも厚切りで3切れ1000円でお腹いっぱいになります。正直１度に3切れは食べ切ることができない量。大満足です。

 

「とんかつ やまと」、ランチもテイクアウトも大満足でした。お取り寄せもしてみようと思います。ごちそうさまでした！！！！！

 

とんかつ やまと　住所・営業時間など

住所：神奈川県平塚市天沼10-1　ららぽーと平塚1階
電話：0463-86-6211
営業時間：11:00〜22:00
定休日：年中無休　ららぽーと平塚に準ずる

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