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台湾朝食グルメの定番 豆乳スープ「鹹豆漿（シェントウジャン）」がフルーツポン酢で簡単にできた！
台湾朝食の定番と言えば優しい味の豆乳スープ鹹豆漿（シェントウジャン）。疲れた胃にもおすすめの栄養満点スープです。
酢と醤油を使うので、「それならフルーツポン酢でいいんじゃない？」と思って作ってみたら大正解でした！
豆乳スープ 鹹豆漿（シェントウジャン）レシピ
豆乳スープ 鹹豆漿（シェントウジャン）材料
1人前
- 豆乳 カップ１
- フルーツポン酢 大さじ１
- 干し海老 5g分くらい
- 薄揚げ 1/4枚
- 青ネギ 少量
豆乳スープ 鹹豆漿（シェントウジャン） 作り方
１・短冊切りした薄揚げをフライパンで油をしかずに軽く焼く（トースターでもOK）
２・鍋で豆乳を沸騰直前まで温める
３・器にフルーツポン酢をいれる
４・フルーツポン酢が入った器に温まった豆乳、干し海老、薄揚げ、ネギをいれて完成
混ぜると酢の力で豆乳がゆるくかたまってきます。とろとろで美味。
飲み続けるとさらに豆腐が固まってきて豆腐に近づいてきます。
豆乳スープなので豆腐のように目立った味がないのですが、よりスープっぽくしたい場合は塩を加えて調整しても美味しいです。ザーサイやハムを加えるのもおすすめ。
(*)情報は掲載時または食べた日のものとなります
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