しゃぶしゃぶ肉のあまりで作るスティックしゃぶしゃぶレシピ

 

豚組しゃぶ庵のホームセット（テイクアウト＆デリバリー）はスタンダードとプレミアムの2銘柄の豚肉のロースとバラが入っているので合計4種類の豚肉が入っています。

「しゃぶしゃぶのあまり肉」としましたが美味しくて余るはずがない…。毎回、肉を追加しているので、いくつか料理を作ってみました。

 

豚バラしゃぶしゃぶ肉で作るスティックしゃぶしゃぶレシピ

【材料】

スティックしゃぶしゃぶ用に用意したもの、今回はいんげん、えのき茸、じゃがいも、さけるチーズ（とうがらし味）。これ以外にも定番ですがアスパラもいいし、蓮根もおすすめ。

豚ばらしゃぶしゃぶ肉に接着力をつけるため小麦粉も用意します。

【作り方】

・ジャガイモは細長く拍子木切り、いんげんは筋とヘタをとっておく

・豚ばらしゃぶしゃぶ肉を広げて軽く小麦粉をふっておく

・用意した食材に巻き付ける

・巻き終えたさいごの部分を下に向けてフライパンに並べて中火で焼く

・下に向けた面に焼き色がついたらフライパンの中でコロコロ転がしながら焼き上げて完成

＊豚バラ肉は脂が多いのでサラダ油などは不要ですが、焦げやすいフライパンなら少量のサラダ油を利用します。

 

今回は焼きあがったスティックしゃぶしゃぶを、豚組しゃぶ庵のゴマだれ＋ラー油と、塩だれでいただきました。でも豚肉が美味しいから塩コショウをふる程度でも美味い！

 

 

いんげんの青みと豚の脂の甘さがマッチ！

 

さけるチーズ（とうがらし味）のピリ辛と豚の脂の甘さが合う！

無限に食べられるスティックしゃぶしゃぶです。

 

 

おうちで豚組しゃぶ庵！ しゃぶしゃぶ ホームセット テイクアウト&デリバリー（六本木）

 

（初回投稿日 2020/4/20）

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